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橄榄的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:52:01 阅读: 来源:分离机厂家

:橄榄的营养价值有哪些?“冬春橄榄赛人参”,橄榄被誉为“天堂果”,这种初尝苦涩,又会回甘的水果有什么作用呢?下面来了解橄榄的营养价值和吃橄榄的好处。

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科属:橄榄科,橄榄属

产地:分布于中国南方、东南亚、及日本

别名:黄榄,青果,山榄,白榄,红榄,青子,谏果,忠果

简介:

橄榄,又叫黄榄,青果,乔木植物,高可达35米,胸径可达150厘米。小叶3-6对,纸质至革质,侧脉12-16对,中脉发达。果卵圆形至纺锤形,横切面近圆形,长2.5-3.5厘米,无毛,成熟时黄绿色;外果皮厚,干时有皱纹;果核渐尖,横切面圆形至六角形,在钝的肋角和核盖之间有浅沟槽,核盖有稍凸起的中肋,外面浅波状。

图片:

橄榄的营养价值、吃橄榄的好处

一、橄榄的营养价值

1.橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。

2.鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍。

二、吃橄榄的好处

1.生津润燥

说橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

2.开胃消食

胃热口渴或饮酒过度者,可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用,正是取其开胃解酒之效。

3.抗癌消肿

现代医学研究发现,橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。

4.美容抗衰

现代科学研究发现,青橄榄富含超氧化物歧化酶、有机硒、维生素C、维生素E及多种微量元素,其中维生素C含量是苹果的160倍,猕猴桃的5-10倍。能滋润肌肤,增加肌肤弹性光泽,缩短色素的周期,减少黑色素的形成,美容肌肤。同时氧化物歧化酶能有效清除体内自由基,促进机体平衡,延缓人体衰老。

5.降脂减肥

青橄榄具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。因其富含超氧化物歧化酶,能减少体内脂肪过氧化物质的产生,从而降低甘油三酯和胆固醇含量,降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平,具有降脂、调脂双重功效,是当今降脂减肥最佳天然珍品。

6.抗菌消炎解毒

青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分,具有较强的抗菌作用,将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服,可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用,其果汁或叶子捣烂外用,可治疗皮炎、湿疹和疳疔疮毒。此外研究表明,橄榄提取液能有效降低机体内的重金属含量,解金石之毒。

三、橄榄的药用作用

中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉咙嗓子不适问题,除烦醒酒,化刺除鲠之功。

1.咽喉肿痛:橄榄20克,生地、玄参、麦冬各10克,煎汤代茶饮,每日一剂,连服5~7天。

2.暑热伤津:橄榄单味服食,或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中饮用。治暑热伤津,口渴心烦等症。

3.慢性萎缩性胃炎:橄榄20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麦芽10克。每日一剂煎服,可治胃阴不足,食欲不振,消化不良。

4.胎动不安:橄榄10~15枚,去核,置猪肚内炖熟,食肉喝汤,每周1~2次。治孕妇胎动不安,口渴心烦。

5.醉酒:去核橄榄肉10个,煎汤代茶饮,治酒伤昏闷。

6.鱼骨鲠喉:橄榄捣汁或煎浓汤含于口中,慢慢下咽,亦可细嚼咽汁。

7.牙龈溃烂:用盐橄榄2~3个,连皮带核,火中煅过存性,加冰片1~2克,香油调和,外搽,一日数次。用于牙龈溃烂,诸药不效者。

8.治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。

9.治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。

10.治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。

11.治妊娠呕吐:青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。

12.治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。

吃橄榄的最佳时间

冬春季节食用橄榄最好。

橄榄的选购方法

1.色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜,不建议购买。

2.市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要购买或吃时务必要漂洗干净。

橄榄的副作用

气虚质体质应忌食或少食。

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