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豆角中毒症状360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:15:51 阅读: 来源:分离机厂家

豆角是我们在现实生活中经常可以吃到的一种蔬菜,而且很多人也是很喜欢吃的。大家也基本都知道生的豆角是有毒的,所以很少有人会不把豆角煮熟来食用的。那么,万一误食了生豆角,中毒症状有哪些呢?这点多数人应该是空白的,因为谁也不会吃生豆角,毕竟生命对于我们大家来说都是不能重来的。

豆角是一种植物,同时也是一种食物。大家平时经常可以在菜场买到,因为这豆角相对来说还是比较普遍的。大多数人吃豆角一般都是把豆角先放水里面烫一遍再做菜吃的,这样容易熟。但是也有人会不小心误食生豆角而中毒的,下面就来说说豆角中毒症状有哪些?

豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

中毒症状出现,一般在食用几十分钟后,不超过4小时。主要表现为胃肠炎症状,如恶心、呕吐,一天数次甚至十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。

中毒轻者,吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药,对中毒重者,除催吐、导泻、洗胃外,只能送医院抢救,但脱险希望较小。因此,要特别警惕。

为防止豆角中毒,在食用豆角时,要充分炒熟和煮透,不要只是用开水一烫后就做凉拌菜,更不能直接做凉拌莱,这样就可以避免发生中毒。

所以,通过上面关于豆角中毒症状的详细介绍,相信大家对于豆角中毒症状应该有了一定程度的了解。大家在了解了之后,就一定要避免食用生豆角,因为万一误食生豆角中毒是非常麻烦的,因为万一中毒之后身体是非常不舒服的,特别是胃肠部位。另外要是本身就有肠胃炎的人,就会更加难受了。所以,要是不小心误食生豆角中毒之后要立马去医院医治。

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