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做座沙田柚的采收及保鲜处理技术

发布时间:2021-10-09 03:43:31 阅读: 来源:分离机厂家

“沙田柚”的采收及保鲜处理技术

沙田柚是柚类中的一个优良品种,具有肉质嫩脆,汁多清甜,有蜜香味,自然贮藏期长等特点。在生产中,沙田柚采后应对果实进行处理,可减少腐烂、延长保鲜期和提高品质,提高经济联系人:林林 先生收入。

一、适时采收

采果时期一般选择在11月中下旬,采果标准为果皮颜色由绿色转为黄绿,表皮光滑;采果时间选择在露水干后,一般是上午7~8时以后进行。采果前7~10天不能灌水,若遇上下雨天气,最好选择雨停7~10天后的晴天采果。

二、采收方法

采果以尽量避免造成损伤果实可尝试以下3点解决方法为原则。采收时,应做到由下至上,由外到里,用左手轻托果实,不可将果实向下拉,右手持果剪,先剪下果定,再紧靠果蒂平剪或弯剪,以剪平果蒂,摸着不刺手,不伤果皮为标准。剪果时做到轻剪轻放。

三、果实分级

沙田柚是根据果实大小、色泽、形状、成熟度、病虫害及机械损伤等情况进行分级的。根据国家现行规定的果实重量进行大小分级,可分为特、甲、乙、丙、丁和级外6个级别:1.5公斤以上为特级,1.25~1.5公斤为甲级,1~1.25公斤为乙级,0.75~1公斤为丙级,0.5~0.75斤为丁级,其它为级外果。据梅州果农经验,125~15公斤沙田柚口感好(蜜香味浓,爽口),所以把重量为1.25~1.5公斤、果形端正、果皮黄绿、表皮光滑、没有机械损伤和病虫危害的沙田柚分为优等品,因为这样的沙田柚大小适中,口感好(汁多、脆甜)始终调不准,外形美观。

四、果品消毒、保鲜、贮藏

果品消毒、保鲜可使用南方绿色等效果理想的保鲜剂,也可用多菌灵1000毫克/升加2.4d 200~250毫克/升的药液进行消毒、保鲜。遇特殊年份,如前期干旱、后期雨水多,沙田柚腐烂率高,选用效果理想的保鲜药较好。

果品在贮藏以前要通过预藏,预藏有愈伤、催汗和冷却降低果温的作用。预藏是将刚采收的果实通过杀菌消毒或粗选出严重机械损伤、病虫果后,放入通风良好,能够防止潮湿空气侵入,没有直接阳光照射和地面干燥的室内,地上铺稻草,果实堆层不要太高。预藏20天后,即可进行包装。一般有机械损伤、病次果不进行包装,应就地销售。

包装多采用聚乙烯薄膜袋为包装袋,它具有柔软、保温、保湿和气调保鲜的效果,而且无气味,包装后果实耐贮藏。将包装好的沙田柚放于已搭好的木架或铁架上,每堆放一层后,再利用果与果之间的孔隙上方堆放果实,可堆放4~5层。这样可通风透气,方便检查,如有烂果不会互相感染,影响其它果屏幕显示扭矩、角位移、扭矩—角位移曲线、实验机工作状态等实。贮藏环境条件以温度保持在10℃左右、相对湿度保持在90%为宜,二氧化碳含量维持在1%以下、氧气维持在5%~10%左右较为合适。

五、装箱、运输

将包装好的沙田柚用硬纸板箱装运。可分大、小包装形式,果箱最好有通气孔,利于通风透气,在运输过程中,要做到快装、快运、快卸,并注意轻拿轻放,减少机械损伤。

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