除夕一桌多少菜

除夕晚餐是中国传统的重要节日之一，一桌除夕菜品的选择和数量都非常重要，代表了家庭的团聚和祝福。一桌除夕菜品的数量，通常要求不少于12个，寓意着团团圆圆，吉祥如意。下面是一些常见菜品的介绍：

1. 鱼：一般选择整条或大块的鱼，寓意年年有余。同时，鱼的发音与余字相同，寓意多余、富裕。

2. 年糕：寓意年年高升、步步高升。年糕可以煮汤、炒、炖等多样化的方式进行烹饪，并可以搭配牛、羊、鸡等食材。

3. 五福鱼：由五种不同的鱼片组成，分别代表福、禄、寿、喜、财，象征五福临门。五福鱼是一道热菜，制作精美、色香味俱佳。

4. 四季豆：代表着四季平安、团圆。四季豆可以炒、煮、烧等多种方式烹饪，口感鲜嫩，营养丰富。

5. 肉类菜品：猪肉、牛肉、羊肉等常见的肉类可以选择烧、炒、炸等多种方式进行烹饪。肉类寓意着好运和幸福。

6. 点心：包括汤圆、年糕、花糕等各种传统的甜品。汤圆寓意团团圆圆，年糕象征年年高升，花糕则象征繁花似锦。

以上只是一些常见的除夕菜品，每个地区和家庭的习俗和口味可能会有所不同。但总体来说，一桌除夕菜品应该丰富多样，寓意吉祥如意、幸福团圆。对于家庭来说，除夕晚餐是家庭团聚的重要时刻，通过一桌丰盛的菜品，表达对新年的美好祝福，展示家人之间的亲情与温暖。当然，最重要的是家庭成员之间的团聚和欢乐氛围。